곶감, 생강, 계피의 조합! 수정과를 만들어 보자^^*

안녕하세요. 유진이예요. 오늘은 토요일~! 또다시 찾아온 즐거운 주말이랍니다. 오늘은 다들 무엇을 할 계획이신가요?~ 유진이는 잠시후에 해피윈터페스티벌에 갈 예정이예요. 봉사활동으로 가는 거지만, 갑자기 추워진 요즘. 마지막으로 겨울을 즐기기에 괜찮을것 같아요^^* 다음주부턴 또 날씨가 풀린다고 하니 봄햇살같은 따뜻함을 느낄 수 있었으면 좋겠네요.  오늘은 수정과를 만드는 방법에 대하여 간단히 알아보고자 해요. 간단하게 만들 수 있고, 건강에도 좋은 우리 차이니만큼 얼른 포스팅해보고 싶네요~

햇곶감과 생강, 계피로 맛을내어 차게 만들어 먹는 음료인 수정과! 이 세가지 재료가 삼합처럼 잘 어우러져야 진한 수정과의 맛을 느낄 수 있답니다. 차게 하여 마시곤 하지만 재료들이 모두 더운 성질을 가진 것들이라서 몸은 따뜻해주는 건강차랍니다.

 먼저 생강, 계피, 곶감, 잣,  설탕을 준비해주세요. 우리것이 좋은 것이라고 했지요? 생강도 잘 구별하여 우리것으로 준비해주세요. 국산은 씨알이 굵고 허연 중국산과는 달리 잘고 흙이 많이 묻어 있어요. 그래서 손질하기는 까다롭지만 생강의 맛을 그대로 담고 있답니다. 맵고 진한향의 국산생강을 준비해주세요^^*  깨끗이 씻어 손질하여 준비해주시구요. 계피도 계피목으로 준비해주세요. 곶감과 통후추도요^^

그럼 큰솥에 생강과 계피를 넣고 물을 붓고 끓여주세요. 정성이 가미될수록 그 맛이 좋다고 하죠. 생강과 계피가 잘 우러나도록 끓여주시기 바랍니다^^* 매운향과 칼칼한 생강, 그리고 계피내가 은근히 퍼지면 완성된 것이랍니다. 보통 솥에서는 두세시간 끓여주셔야 그 맛을 제대로 느끼실 수 있어요. 돌돌말린 진계피가 펴질 것 같아지고, 수정과 색이 진하고 곱게 우러나오면 완성이겠지요?^^ 통후추를 넣어주시면 수정과의 맛이 더 깊어진답니다. 다 완성이 되시면 설탕으로 맞춰주시면 되요. 그런데 준비된 곶감이 있으니 고려하셔서 입맛에 맞게 첨가하시면 된답니다.

아주 간단하죠? 네 맞습니다. 재료만 준비되어 있다면, 수정과를 만드는 방법은 아주 간단하답니다. 하지만 보암직한게 먹음직도 하다고 했던가요? 미리 준비해두신 곶감으로 맛도 더하고 멋도 더하도록 해볼게요. 곶감을 절반으로 갈라주세요. 그리고 절단면을 오므리시고, 그 사이에 잣을 홀수로 박아주세요. 수정과 한 그릇에 곶감을 한개씩 얹어 주시면 맛도 멋도 더하겠죠?~ 잣도 홀수도 띄워주시구요~ 이렇게 완성된 곶감은 따로 분리해서 담아두세요. 하지만 나중에 수정과와의 조화를 위해 통에 수정과 물을 넣고 함께 보관해주시면 그 속에 향이 스며들고 곶감도 부드러워져 그 맛이 일품이겠죠? 곶감의 수정과 물을 반복적으로 갈아주세요. 곶감향이 잘 우려난 물은 다시 수정과통에 넣어주시구요. 또 다시 몇번 반복해주시면, 곶감의 향이 더해져 더 달콤한 수정과가 될 것이랍니다. 제가 말씀드렸죠? 만드는 방법은 무지 간단하지만 정성이 요구된다구요^^*


직접 만든 수정과의 맛이 참 기대되네요~ 하지만 바쁘셔서 정성을 더하기엔 시간이 부족하신 여러분들을 위해 유진샵이 준비했답니다. 어렸을때부터 저는 비락 식혜, 비락 수정과를 참 많이 마셨습니다. '식혜, 수정과는 당연히 비락이지!' 라는 말도 참 많이했었는데^^ 유진이의 어린시절을 함께한 비락수정과예요. 수정과를 사랑하시는 여러분에게도 입맛이 딱 맞는 차음료일거예요.
 

국내최저가 음료도매업체 유진샵에서 가장 저렴한 가격으로 모시고 있답니다. 언제나 필요하실 때, 부담없이 찾아주세요.^^* 여러분의 사랑으로 요즘 너무 행복한 유진이 이기 때문에 더 열심히 모시도록 할게요! 그럼 수정과가 그리운 여러분! 저와 함께 유진샵으로 이동해볼까요?~

★ 수정과 찾으러 유진샵으로 이동하기 ★

크리에이티브 커먼즈 라이센스

이 저작물은 크리에이티브 커먼즈 코리아 저작자표시-비영리-변경금지 2.0 대한민국 라이센스에 따라 이용하실 수 있습니다.

유진샵의 식혜만들기 : 식혜의 효능은?  & 비락식혜를 가장 싸게 판매하는 온라인 음료쇼핑몰 유진샵!

가끔... 어린시절 할머니께서 만들어 주신 시원한 식혜 한모금, 생각날 때가 많아요.^-^
식혜는 늘 먹으면 소화가 잘되며, 체중이 없어지고 혈액을 잘 순환시키고 마음의 상쾌한 기분히 자연히 생기는 음식이라고 합니다.

그냥 달짝지근하고 시원하게 먹는 줄로만 알았던 식혜가 이렇게나 몸에 좋다니..
그래서 엿기름 가루를 사다가 식혜를 만들어봤어요 ^-^

넉넉하게 해서 엿기름을 물에 담궈서 1시간정도 불려주세요.~

《간본 규합총서》에 나오는 식혜 만들기

"좋은 쌀을 옥(玉)같이 씻어 시루에 찌되 잘 익히고, 솥뚜껑을 시루 위에 안쳐 놓고 숯불을 많이 담아 위까지 고르게 익혀 항아리에 넣고, 엿기름 가루를 더운물에 담고 한참만에 체에 맑은 물을 받아 그 물을 밥에 잠길만치 넣고 종이로 봉하여 온돌에 두되 가령, 초저녁에 두면 새벽2시경에 내어놓아 익히고, 냉수에 꿀을 섞어 항아리에 붓고, 또 대추.밤.백자.배 등을 넣으면 맛이 산뜻하고 감칠맛 있다. 유자는 온채로 넣으면 향기가 비상하니라."

전통적인 식혜의 옛맛을 내기 위해 우리나라 문헌을 참조해봤는데요.ㅎㅎ
꿀,대추 밤 백자 등.,.재료에 한계를 느껴 그냥 엿기름만 잘 고아내서 만들기로 마음먹었네요.

엿기름에서 우러나온 물로 식혜를 만드는 것이니, 1시간 불린 엿기름을 채에 대고 손으로 박박 문질러 주세요.
질금을 채에 데고 꾹꾹 누르면서 짜는데요. 쌀 뜬물 혹은 아침햇살 음료수 색깔이 나올때까지 해주세요
껍질은 꼭 짜서 건져내고 버려주시고요.^-^




진짜 쌀뜬물이 되버렸네요. 허허ㅋ
걸러진 뿌연 물을 밑에 가루들이 잘 가라앉도록 한시간 정도 놔두세요.

밑에 가라앉은 가루는 버려주시고 윗물만 준비해두신 쌀밥 위에 붓고 전기밥솥 보온 클릭!!


3시간 30분 이상 지나니 밥솥에 여기저기 밥알이 뜨기 시작했네요.^-^
개인적으로 가장 흐뭇한 순간이었습니다.




냄비에 옮겨담아 한 20분 정도 팔팔 끓이신 후에 설탕을 넣어서 달달함을 간을 봐 주시고
다시 10분정도 끓여주세요 나중에 식혜가 식으면 단맛이 강해지니 조금 덜 단 정도로 맞춰주시고요
스스로 만들어서 그런지 은은한 향도 느껴지는것 같았습니다.ㅎㅎ



완성된 식혜는 식혀서 냉장고에 넣어서 얼음 동동 띄워서 매우 차갑게 만들어 드심 됩니다.
그런데 매번 이렇게 식혜를 만들어 먹을 순 없자나요? 하고 질문하시는 분들을 위해
가장 싼 가격에 음료수를 판매하는 유진샵 식혜를 추천드려요 ^-^





무려 72캔이이 25,700원이라니 .. 괜히 만들어 먹었나..하는 생각이 마구 들 정도로 싸네요. ㅎㅎ

이밖에도 정말 싼 가격에 다양한 음료수를 맛볼 수 있는 음료수유통 유진샵쇼핑몰을 구경해보세요 ^-^


전국 유통망을 가진 대한민국 음료수 쇼핑몰 유진샵 바로가기 ☜

크리에이티브 커먼즈 라이센스

이 저작물은 크리에이티브 커먼즈 코리아 저작자표시-비영리-변경금지 2.0 대한민국 라이센스에 따라 이용하실 수 있습니다.

올 가을의 최대 이슈는 단연 신종플루입니다. 요즘에는 기침이나 재채기만 해도 주위의 따가운 시선들이 집중될 정도로 신종플루에 대한 사람들의 불안감은 극도로 높습니다.

음료수 1위 판매 쇼핑몰 유진샵만해도, 이번 추석 선물로서는 신종플루여파로 건강식품의 판매가 가장 크게 늘었습니다. (웅진과 CJ의 인삼한뿌리, 홍삼한뿌리류의 건강식품)

면역력 강화는 개인위생관리와 더불어 요즘 최고의 관심사입니다. 면역력이란 병에 대한 저항력 혹은 항병력을 의미합니다. 면역력 증진을 위한 웰빙 생활 습관이 널리~ 퍼져가면서, 건강식품을 판매하는 판매상들도 늘어났는데요.

[연합뉴스 보도사진 '무허가 건강음료수']

면역력 증진에 좋은 것으로 알려진 건강식품일지라도 제대로 만들어지지 않은 건강식품은 효과가 없으며 오히려 부작용을 초래할 수도 있습니다. 인삼과 홍삼이 대표적인 예인데, CJ, 웅진 등 제대로된 브랜드를 달고 나오지 않거나 홍삼이나 인삼등 그 재료가 극히 미량으로 첨가됐음에도 불구하고 판매되는 건강식품들은 이런 사람들은 먹어도 효력을 볼 수 없거나 트러블을 일으킬 수 있습니다.

또한 “인삼은 부작용이 있는 반면 홍삼은 안전하다”고 잘못 알고 있는 경우가 있는데, 이 말은 언뜻 듣기에는 그럴듯해 보이지만 실제로는 그렇지 않습니다. 홍삼은 인삼을 쪄서 만든 약재입니다. 고구마를 쪘다고 해서 감자가 되는게 아닙니다. 분명, 그 건강식품을 제작한 업체를 확인하고, 신뢰할 수 있는 곳인지를 판별하는 것이 중요합니다. (물론 제대로 된 브랜드만이 건강식품을 잘 만드는 건 아닐 수 있지만.. 보편적으로 안좋을 확률이 높으니 구분하자는 것입니다.)

브랜드 뿐만아니라 약품 자체가 문제가 될 수 있습니다. 어떠한 한약재든 양면성을 가지게 됩니다. 약성이 강하고 효과가 좋은 약재일수록 위험성도 커집니다. 칼은 예리할수록 좋은 칼이며 훌륭한 요리도구가 될 수 있지만 잘못하면 손을 상하기 쉬운 것과 같은 이치입니다.

자연과의 조화를 이루는 삶이 건강의 기본입니다. 앞으로 신종플루뿐만 아니라 또 다른 신종바이러스 질환들이 우리 인간을 괴롭힐 건지는 알 수 없기 마련이지요. 그렇지만 자연 변화에 잘 적응하고 올바른 식습관 (유진샵에서 강조하는건 올바른 음료 습관^^)을 유지하여, 음양의 균형을 유지하며 면역력을 보전한다면 그 어떤 것도 공포의 대상이 될 수 없을 것입니다.

[기본적인 건강 음료 아침햇살, 식혜, 비타파워]

20년 음료 유통 기업 유진샵이 자신있게 추천하는 건강음료 21선

유진샵에서 준비한 위의 건강음료들이 국내 최저가와 최상의 품질로 유통되어지고 있습니다. (유진샵의 최적의 음료 보관 창고) 가격이 궁금하시다구요?, 한번 유진샵에 들러서 직접 확인하시기 바랍니다. http://youjinshop.kr/

농협 식혜 238ML X 24EA = 5,400원
해태 큰집식혜 238ML X 24EA = 6,900원
해태 큰집식혜 238ML X 72EA = 20,500원
한국야쿠르트 비락식혜 238ML X 24EA = 8,100원
한국야쿠르트 비락식혜 238ML X 72EA = 24,200원
한국야쿠르트 비락식혜 1.8L X 8EA = 18,300원
한국야쿠르트 비락수정과 238ML X 24EA = 9,000원
한국야쿠르트 비락수정과 238ML X 72EA = 26,900원
한국야쿠르트 비락수정과 1.8L X 8EA = 26,900원
한국야쿠르트 닥터제로 100ML X 10EA = 13,000원
웅진식품 아침햇살 175ML X 90EA = 23,700원
웅진식품 아침햇살 500ML X 20EA = 18,300원
웅진식품 아침햇살 1.5L X 12EA = 21,600원
웅진식품 꿀홍삼 1.5L X 12EA = 21,600원
웅진식품 가을대추 180ML X 90EA = 20,500원
롯데 비타파워 100ML X 100EA = 24,000원
롯데칠성 솔의눈 240ML X 30EA = 12,000원
동아오츠카 컨피던스 230ML X 30EA = 11,200원
동아제약 모닝케어 100ML X 10EA = 17,300원
CJ(제일제당) 컨디션 100ML X 10EA = 16,200원 (현재 잠시 매진)
CJ(제일제당) 컨디션 75ML X 50EA = 59,500원 (현재 잠시 매진)

크리에이티브 커먼즈 라이센스

이 저작물은 크리에이티브 커먼즈 코리아 저작자표시-비영리-변경금지 2.0 대한민국 라이센스에 따라 이용하실 수 있습니다.